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Calidad alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005

Modalidad: 
Objetivos: 

- Conocer la norma de calidad alimentaria ISO 22000:2005 y la importancia que tiene en el sector agroalimentario.
- Tener presentes las posibles fuentes de contaminación en las empresas de alimentación, así como conocer las medidas razonables a adoptar para proteger los alimentos.
- Saber qué recursos humanos y estructurales son los adecuados para evitar la exposición de los alimentos a una posible contaminación.
- Identificar los requisitos establecidos en la Norma ISO 22000:2005 necesarios para conseguir la inocuidad de los alimentos.
- Conocer qué es un sistema de autocontrol, un sistema APPCC y los Planes Generales de Higiene.
- Comparar distintas normas de seguridad alimentaria: BRC, IFS, EFSIS, y conocer las ventajas de implantar cada una.

Contenidos: 

Breve introducción histórica
Desarrollo de la Norma ISO 22000:2005.

Definiciones y contenido
Definición de ISO 22000:2005.
Contenidos de la norma ISO 22000:2005.
Familia ISO 22000:2005.

Recursos humanos
Capacitación.
Enfermedades.
Aseo personal.
Comportamiento.
Visitantes.
Instrucción y supervisión.

Recursos estructurales
Abastecimiento de agua.
Desagüe y eliminación de desechos.
Limpieza.
Servicios de higiene y aseos para el personal.
Control de la temperatura.
Calidad del aire y ventilación.
Iluminación.
Almacenamiento.

Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Documentación
Servicios de certificación en el sector agroalimentario.
ISO 22000:2005 - sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
Responsabilidad de la dirección.
Revisión por la dirección.

PGH´S, Prerrequisitos, APPCC, HACCP. Sistemas de autocontrol
Planificación y realización de productos inocuos.

Validación, verificación y mejora del sistema de gestión
Validación de las combinaciones de medidas de control.
Control de seguimiento y la medición.
Verificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
Mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.

Compatibilidad ISO 22000 – IFS – BRC – EFSIS
Norma BRC (british retail consortium).
International Food Standard (IFS).
Norma EFSIS.

Contenidos del CD:
Normativa referente a los contenidos del manual y páginas Web de consulta.

Almacenaje y operaciones auxiliares de panadería y bollería

Modalidad: 
Objetivos: 

Capacitar al alumno para la correcta identificación de las distintas materias primas, así como sus necesidades de almacenamiento y empleo a la hora de la fabricación. Habilitar al alumno para tener un control óptimo sobre las mercancías existentes en el almacén. Dominar métodos de gestión de almacén. Gestionar la entrada de mercancías y actualizar existencias de mercaderías. Mantener un almacén correctamente gestionado conforme a las nuevas tendencias, con el papel predominante de las TIC. Adquirir y aplicar conocimientos sobre la gestión de un almacén, mantener ordenado el mismo conforme a los Sistemas de almacenaje, teniendo en cuenta las características inherentes a las materias primas con que se trate. Saber organizar y estructurar un pedido para reducir los tiempos de entrega y ahorro en los medios de transporte. Optimización del utillaje y equipos empleados en panadería y bollería. Servicios auxiliares más comunes. Residuos, limpieza y medio ambiente.

Contenidos: 

Principales materia primas utilizadas en panadería-bollería
Harinas.
Levaduras e impulsores.
El agua y la sal.
Edulcorantes.
Aditivos.
Huevos y ovoproductos.
Materias grasas.
Productos lácteos.
Cacao y productos derivados.
Frutas y derivados.
Frutos secos y especias.
Materias auxiliares utilizadas en panadería y pastelería.
Determinaciones organolépticas (test sensoriales y catas) y físico-químicas básicas de las materias primas.
Principales intolerancias o alergias alimentarias relacionadas con las materias primas utilizadas en panadería y bollería.

Aprovisionamiento de almacén
Tipos de stock (máximo, óptimo, de seguridad y mínimo). Variables.
Control de existencias.
Inventario y sus tipos.
Rotaciones.
Valoración de existencias.
Métodos de valoración de existencias. PMP, FIFO, y otros.
Documentación técnica relacionada con el aprovisionamiento.

Recepción de mercancías
Organización de la recepción.
Operaciones y comprobaciones generales en recepción.
Documentación de entrada y de salida.
Medición y pesaje de cantidades.
Otros controles (físicos, organolépticos, caducidad, y otros).
Protección de las mercancías.

Almacenamiento. Control de almacén
Sistemas de almacenaje, tipos de almacén.
Clasificación y codificación de mercancías.
Procedimientos y equipos de carga-descarga, transporte y manipulación internos.
Ubicación de mercancías, aprovechamiento óptimo del espacio y señalización.
Condiciones generales de conservación, en función del tipo de mercancías.
Acondicionamiento y distribución del almacén.
Cálculo de los costes de almacenaje y manipulación.
Documentación interna del control de almacén: registros de entradas y salidas.
Tendencias actuales de almacenamiento.
Normativa que regula la prevención de accidentes en el almacén.
Aplicación de las TIC en la gestión de almacén.

Expedición de mercancías
Organización de la expedición.
Operaciones y comprobaciones generales.
Transporte externo.
Documentación de salida.

Puesta a punto de utillaje, equipos e instalaciones de elaboración de productos de panadería y bollería
Identificación y reconocimiento de utillaje, maquinaria y equipos. Dispositivos de seguridad.
Limpieza de áreas de trabajo, equipos y utillaje.
Mantenimiento de primer nivel de equipos e instalaciones.
Procedimientos de puesta en marcha, regulación, manejo y parada de los equipos: fundamentos y características.
Servicios auxiliares. Tipos, características, mantenimiento y regulación.
Incidencias tipo en la manipulación de los equipos y sus posibles soluciones.
Eliminación de residuos de limpieza y mantenimiento.

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos

Modalidad: 
Objetivos: 

Ejecutar y formalizar las operaciones propias del almacén de carnes y productos cárnicos hasta su despacho final, alcanzando los fines de producción y calidad establecidos en ambientes progresivamente más tecnológicos. Respetar en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria, en relación a la parte correspondiente para el desarrollo de la actividad laboral en carnicería y elaboración en productos cárnicos.

Contenidos: 

Recepción y expedición de mercancías
Operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición.
Tipos y condiciones de contrato.
Protección de las mercancías cárnicas.
Transporte externo.
Condiciones y medios de transporte.
Graneles y envasados.
Colocación de las mercancías cárnicas en el medio de transporte.

Control y manejo de túneles y cámaras de frío
Sistemas de producción de frío. Instalaciones industriales e instalaciones sencillas
Colocación de mercancías cárnicas. Sistemas de cierre y de seguridad
Túneles de congelación. Ajuste de temperaturas
Cámaras de maduración. Ajuste de temperatura, velocidad del aire, humedad
Cámaras de conservación. Ajuste de temperatura, velocidad del aire, humedad y tiempos
Control instrumental de túneles y cámaras
Anomalías y defectos que puedan detectarse
Registros y anotaciones. Partes de incidencia

Almacenamiento de productos cárnicos
Sistemas de almacenaje, tipos de almacén en productos cárnicos
Clasificación y codificación de mercancías con destino a la producción cárnica
Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos
Ubicación de mercancías
Condiciones generales de conservación de los productos
Documentación interna
Registros de entrada y salidas. Fichas de recepción
Documentación de reclamación y devolución
Órdenes de salida y expedición. Albaranes
Control de existencias, stocks de seguridad, estocaje mínimo, rotaciones
Inventarios. Tipos y finalidad de cada uno de ellos.

Medidas de higiene en la industria cárnica
Agentes causantes de las transformaciones en los productos cárnicos
Alteraciones de los alimentos
Principales intoxicaciones y toxiinfecciones en la carne
Normativa
Medidas de higiene personal
Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos
Niveles de limpieza
Procesos y productos de limpieza, desinfección, esterilización, desinsectación, desratización
Sistemas y equipos de limpieza
Técnicas de señalización y aislamiento de áreas o equipos

Aplicaciones informáticas al control del almacén
Manejo de base de datos
Altas, bajas y modificaciones en los archivos de productos, proveedores y clientes
Manejo de hoja de cálculo
Archivar e imprimir los documentos de control de almacén. Control de túneles y cámaras

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial

Modalidad: 
Objetivos: 

Ejecutar y establecer las operaciones industriales propias del despiece, almacenaje y control de la carne, alcanzando los fines de producción y calidad establecidos en ambientes progresivamente más tecnológicos, y respetando en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria.

Contenidos: 

Preparación de la carne para su uso industrial
Tipos de músculo presentes en el animal.
Despiece de canales. Partes utilizadas en la industria.
Despiece de animales mayores.
Despiece de animales menores.
Deshuesado y despiece de aves.
Instrumentos de corte y preparación de piezas cárnicas en la industria.
Características del músculo después del sacrificio y durante el periodo de maduración cárnica.
Cámaras de oreo. Parámetros de control. Maduración. Control del proceso.
Relación entre el pH y el estado sanitario de la carne.
Valoración de la carne.
Utilización de vísceras y despojos animales para uso industrial.
Líneas de preparación de piezas cárnicas en la industria. Coordinación y tiempos.
Medidas de calidad y valoración de las piezas cárnicas para su uso industrial.

Conservación y mantenimiento de la carne en la industria
Cámaras de congelación y refrigeración. Fundamentos físicos.
Aplicación del frío industrial: Refrigeración y congelación.
Cámaras de frío. Control y mantenimiento. Parámetros de control. Gráficos de control. Ajustes.
Manejo de piezas y productos cárnicos en cámaras. Carga y cerrado.
Refrigerados y congelados cárnicos. Tipos y niveles de tratamiento.
Anomalías y medidas correctoras. Temperatura, humedad, equilibrio de gases.
Higiene y seguridad en cámaras y túneles.
Mantenimiento de equipos e instrumental.
Características del producto tratado por frío y especificaciones requeridas.

Toma de muestras en la industria cárnica
Técnicas de muestreo. Protocolo y control.
Instrumental de toma de muestras.
Sistemas de identificación, registro y traslado de muestras.
Marcaje y conservación de muestras.
Mantenimiento del instrumental de toma de muestras.

Acondicionamiento de la carne para su comercialización

Modalidad: 
Objetivos: 

Adquirir y/o actualizar los criterios para establecer la calidad de la carne. Conocer los requisitos técnicos-sanitarios de las salas de despiece y obradores cárnicos. Determinar el precio de venta y comercialización de productos cárnicos.

Contenidos: 

La carne
Definición y características organolépticas.
El tejido muscular. Constitución y composición. PH, color, sabor, etc.
Situación de la carne después del sacrificio.
Características de las distintas carnes: vacuno, ovino, caprino, porcino, aves, conejo y caza.
Tipos, piezas y unidades de carne y vísceras. Clasificación.
Otros tejidos comestibles: grasas, vísceras, despojos, tripas y sangre.
El proceso de maduración de la carne. Cámaras.
Alteraciones de la maduración.
Composición bromatológica. Descripción. El agua en la carne.
Valoración de la calidad de las carnes.

Aplicación de las condiciones técnico-sanitarias en salas de despiece y obradores cárnicos
Equipos y maquinaria. Descripción y utilidades.
Medios e instalaciones auxiliares (producción de calor, frío, agua, aire, energía eléctrica).
Condiciones técnicosanitarias.
Condiciones ambientales.
Utensilios o instrumentos de preparación de la carne.
Limpieza general.
Productos de limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
Medidas de higiene personal y de seguridad en el empleado, útiles y maquinaria.
Mantenimiento de la maquinaria en salas de despiece y obradores.

Preparación de las piezas cárnicas para su comercialización
Despiece de canales. Partes comerciales.
Deshuesado y despiece de animales mayores. Clasificación comercial.
Deshuesado y despiece de animales menores. Clasificación comercial.
Fileteado y chuleteado. Aprovechamientos de restos.
Materiales y técnicas de envoltura y etiquetado.
Conservación de las piezas. Cámaras de oreo y de frío.
Preparación de despojos comestibles para su comercialización.
Presentación comercial. El puesto de venta al público.
Atención al público. Técnicas de venta.

Determinación del precio y comercialización de productos cárnicos
Escandallos. Definición y utilidad.
Cálculo del precio de venta. Rendimientos estándares y referencias del mercado.
Márgenes comerciales. Previsión de venta.
Control de ventas. Anotaciones y correcciones.
Montar escaparates de exposición.
Seleccionar los productos más adecuados.
Etiquetado: tipos de etiquetas, colocación.
Envasado-envoltura: normativa, materiales y tipos de envoltura y envase.

Acondicionamiento del pescado y marisco

Modalidad: 
Objetivos: 

Realizar los tratamientos previos de limpieza y acondicionamiento de pescados, utilizando técnicas y equipos específicos. Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado y, en su caso, amasado de productos compuestos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. Describir la cocción de pescados y mariscos, consiguiendo la calidad requerida. Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos para el acondicionamiento de pescado y marisco. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad personal y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria de la pesca.

Contenidos: 

Operaciones básicas de preparación de pescado
Introducción
Selección de pescados y mariscos. Criterios
Descomposición del pescado
Legislación relativa a la higiene y manipulación de los pescados y mariscos
Depuración de moluscos
Preselección, grado de frescura y tamaño de especies
Selección y categorización del pescado
Desconchado y desbarbado en moluscos
Procesados posteriores de la pesca
Resumen

Operaciones de elaboración de preparados frescos
Introducción
Técnicas de elaboración de salsas
Masas, pastas finas y patés
Formulación, preparación y función de ingredientes
Adición, mezclado, amasado y emulsionado
Desaireación y concentración
Equipos específicos, su puesta a punto y manejo
Balanzas y dosificadores
Mezcladoras y amasadoras
Molinos coloidales
Concentradores, desaireadores y campanas de vacío
Resumen

Equipos de preparación e incorporación, su puesta a punto, manejo y mantenimiento de primer nivel
Introducción
Maquinaria y equipos específicos, su puesta a punto y manejo
Bombos de salazón
Mantenimiento de primer nivel
Resumen

Seguridad en la industria transformadora de pescados y mariscos
Introducción
Factores y situaciones de riesgo. Normativa
Situaciones de emergencia
Normativa aplicable al sector
Evaluación de riesgos profesionales
Condiciones de trabajo y salud
Daños para la salud: accidente laboral y enfermedad profesional
Riesgos específicos de la industria transformadora de pescados y mariscos
Medidas de prevención y protección
Derechos y deberes de los trabajadores en materia de prevención de riesgos laborales
Plan de prevención
Plan de emergencia y evacuación
Resumen

Tricología y masaje capilar

Modalidad: 
Familia: 
Objetivos: 

Conocer las principales alteraciones capilares y el protocolo a seguir en su tratamiento. Aprender a utilizar distintos tipos de equipos de diagnóstico, de acción químico-mecánica, de corrientes eléctricas y de radiación. Reconocer las principales zonas de influencia para un masaje capilar y que normas básicas se ha de seguir. Saber cuales son los efectos, indicaciones y contraindicaciones de un masaje de tratamiento. Saber establecer un protocolo de tratamiento capilar. Conocer algunos tratamientos de mantenimiento y protección. Detectar alteraciones del cuero cabelludo.

Contenidos: 

Anatomía y fisiología de la piel
La piel. Anexos cutáneos. El cuero cabelludo. El pelo. El cabello.

Alteraciones del cabello
Alteraciones estructurales. Alteraciones cromáticas. Alteraciones de tratamiento dermatológico. Observación y ficha técnica.

Alteraciones del cuero cabelludo
Pitiriasis. Seborrea. Alopecia.

Análisis del cabello y cuero cabelludo
Concepto e importancia del análisis capilar. Protocolo para el análisis capilar. Elaboración de informes.

Cosméticos empleados en los tratamientos capilares
La función correctora de los cosméticos de tratamientos. Clasificación de los cosméticos capilares de tratamientos.
Cosméticos para el tratamiento de las alteraciones estructurales del cabello. Cosméticos para el tratamiento de las alteraciones cromáticas del cabello. Cosméticos para el tratamiento de las alteraciones cuantitativas del cabello.
Alopecias.

Masaje del cuero cabelludo
Definición de masaje. Zonas de influencia. Normas básicas del masaje capilar. Masaje para tratamientos capilares. Efectos, indicaciones y contraindicaciones. Masaje en la higiene capilar. Drenaje linfático manual.

Equipos químico-mecánicos, eléctricos y de radiaciones electromagnéticas
Equipos de acción químico-mecánica. Equipos generadores de corrientes eléctricas. Equipos de radiaciones electromagnéticas.

Protocolos de trabajo
Definición de protocolo. Diseño de protocolos. Modelo de protocolo. Tipos de protocolos en peluquería. Manual de procedimiento. Anexo I. Anexo II.

Tratamientos de mantenimiento y protección
Tratamientos de las alteraciones del cabello. Tratamientos de las alteraciones del cuero cabelludo Anexo I.

Seguridad, higiene y control de calidad
Seguridad e higiene. Control de calidad. Anexo I. Supuestos prácticos. Anexo II. Glosario. Anexo III. Bibliografía

Contenidos del DVD:
Videos demostrativos de cómo aplicar la tricología en el cabello y realizar masajes capilares.

Tratamientos faciales orientales-masaje. Mascara y exfoliante

Modalidad: 
Familia: 
Objetivos: 

Conoceremos las necesidades de la piel y aprenderemos escoger el tratamiento que mejor se adapte a ella. Aplicación de cosméticos elaborados con productos naturales y con delicadas maniobras de masaje. Preparación del espacio donde se realizara el tratamiento.

Contenidos: 

Introducción

Evolución e historia de los tratamientos faciales

Fundamentos del tratamiento facial

La piel. Preparación de los cosméticos naturales. Maniobras de masaje en el tratamiento facial.

Preliminares: antes de comenzar

La sala. El cliente. El profesional.

Duración de la sesión

Desarrollo: secuencias

Pasos.

Contenidos del DVD:
Tratamientos faciales como masajes, máscaras y exfoliantes referentes a los contenidos del libro.

Tratamientos corporales orientales masaje envolturas y exfoliantes

Modalidad: 
Familia: 
Objetivos: 

Con este manual se conocerá el origen, historia e influencia de los Tratamientos Corporales Orientales. Fundamentos del Srub y el FRAP (exfoliantes y envolturas), además de las preliminares que se deben conocer antes de empezar la sesión. La duración de la sesión. Los baños de pies, etc.

Contenidos: 

Introducción.

Origen, Historia e Influencias.

Fundamentos del Srub y el FRAP: Exfoliantes y envolturas.

La piel. Srubs (exfoliantes): características generales. Wraps: características generales. Maniobras de los scrubs y wraps.

Preliminares antes de comenzar.

Preparación de la sala. El cliente. El profesional.

Duración de la sesión.

Baño de pies.

Preparación de los elementos necesarios. Recepción del cliente. El baño de pies. Finalización.

Desarrollo: Secuencias del Body Srub.

Pasos. Body srub.

Desarrollo: secuencias del Body Wrap.

Body wrap. Paso 1 Wrap. Paso 2 Masaje facial.

Glosario.

Contenidos del DVD:
Tratamientos corporales como masajes, envolturas y exfoliantes referentes a los contenidos del Libro.

Tratamientos capilares y maquillaje

Modalidad: 
Familia: 
Objetivos: 

Conocer las principales alteraciones capilares y el protocolo a seguir en su tratamiento. Aprender a utilizar distintos tipos de equipos de diagnóstico, de acción químico-mecánica, de corrientes eléctricas y de radiación. Reconocer las principales zonas de influencia para un masaje capilar y que normas básicas se ha de seguir. Saber cuales son los efectos, indicaciones y contraindicaciones de un masaje de tratamiento. Saber establecer un protocolo de tratamiento capilar. Conocer algunos tratamientos de mantenimiento y protección. Detectar alteraciones del cuero cabelludo. Conocer las claves del color y la luz. Saber hacer un estudio del rostro y sus diferentes partes y conocer la forma del cabello, para elegir el maquillaje más idóneo. Conocer los productos y las técnicas de los diferentes estilos de maquillaje. Saber cuales son los procesos de seguridad e higiene para evitar la transmisión de enfermedades. Conocer las técnicas de evaluación y control de satisfacción del cliente.

Contenidos: 

TRATAMIENTOS CAPILARES
Anatomía y fisiología de la piel

La piel. Anexos cutáneos. El cuero cabelludo. El pelo. El cabello.

Alteraciones del cabello
Alteraciones estructurales. Alteraciones cromáticas. Alteraciones de tratamiento dermatológico. Observación y ficha técnica.

Alteraciones del cuero cabelludo
Pitiriasis. Seborrea. Alopecia.

Análisis del cabello y cuero cabelludo
Concepto e importancia del análisis capilar. Protocolo para el análisis capilar. Elaboración de informes.

Cosméticos empleados en los tratamientos capilares
La función correctora de los cosméticos de tratamientos. Clasificación de los cosméticos capilares de tratamientos.
Cosméticos para el tratamiento de las alteraciones estructurales del cabello. Cosméticos para el tratamiento de las alteraciones cromáticas del cabello. Cosméticos para el tratamiento de las alteraciones cuantitativas del cabello.
Alopecias.

Masaje del cuero cabelludo
Definición de masaje. Zonas de influencia. Normas básicas del masaje capilar. Masaje para tratamientos capilares. Efectos, indicaciones y contraindicaciones. Masaje en la higiene capilar. Drenaje linfático manual.

Equipos químico-mecánicos, eléctricos y de radiaciones electromagnéticas
Equipos de acción químico-mecánica. Equipos generadores de corrientes eléctricas. Equipos de radiaciones electromagnéticas.

Protocolos de trabajo
Definición de protocolo. Diseño de protocolos. Modelo de protocolo. Tipos de protocolos en peluquería. Manual de procedimiento. Anexo I. Anexo II.

Tratamientos de mantenimiento y protección
Tratamientos de las alteraciones del cabello. Tratamientos de las alteraciones del cuero cabelludo Anexo I.

Seguridad, higiene y control de calidad
Seguridad e higiene. Control de calidad. Anexo I. Supuestos prácticos. Anexo II. Glosario. Anexo III. Bibliografía

MAQUILLAJE
Técnicas asociadas al maquillaje

Aspectos asociados al maquillaje. Naturaleza y características del color. Aplicaciones del color al maquillaje.
Otros aspectos relacionados con el maquillaje.

Útiles, materiales y herramientas de uso habitual en maquillaje
Pinceles y brochas. Funciones del pincel según su longitud, grosor y forma. Pinceles necesarios en un equipo de maquillaje. Conservación de los pinceles. Otros útiles necesarios en maquillaje. Material desechable. Útiles especiales: el aerógrafo.

El rostro y sus correcciones I: óvalos
El estudio del rostro. La clasificación de los óvalos. Las técnicas de visajismo. Los esquemas de corrección de los óvalos.

El rostro y sus correcciones II: frente, nariz y mentón
La armonía entre los elementos del rostro. El estudio de la frente. Las correcciones de la frente. El estudio de la forma de la nariz. Las correcciones de la nariz. El estudio del mentón. Las correcciones del mentón.

El rostro y sus correcciones III: cejas
Cómo abordar el estudio de las cejas. Aplicaciones de técnicas de corrección de las cejas.

El rostro y su correcciones IV: ojos y boca
Las pautas para el estudio y la corrección de ojos y boca. Las características de los ojos equilibrados. Las correcciones de los ojos. Las características de la boca equilibrada. Las correcciones de la boca.

Técnicas de aplicación del maquillaje I
Técnicas complementarias al maquillaje.

Técnicas de aplicación del maquillaje II
Operaciones previas al maquillaje. Pautas de aplicación de correctores, fondo de maquillaje y polvos. El aerógrafo.

Técnicas de aplicación del maquillaje III
Maquillaje de ojos. Maquillaje de labios. Maquillaje de mejillas y otras zonas del rostro.

Estilos de maquillaje I
Maquillaje de día. Maquillaje de tarde-noche. Maquillaje de fiesta. Maquillaje de la mujer madura. Maquillaje de la piel negra. Maquillaje de novia.

Estilos de maquillaje II
Maquillaje de camuflaje. Maquillaje masculino. Maquillaje de pasarela. Maquillaje facial de fantasía. Maquillaje corporal de fantasía.

Épocas del maquillaje
Maquillaje en la primera década del siglo xx. Maquillaje en los años 20. Maquillaje en los años 30. Maquillaje en los años 40. Maquillaje en los años 50. Maquillaje en los años 60. Maquillaje en los años 70. Maquillaje en los años 80. Maquillaje en los años 90.

Maquillaje y medios audiovisuales
Maquillaje de teatro. Importancia de la iluminación y la película en el maquillaje. Maquillaje de fotografía.
Maquillaje de cine. Maquillaje de televisión o vídeo.

Seguridad e higiene en los procesos de maquillaje
Riesgos a considerar en la práctica del maquillaje. Productos y métodos de desinfección recomendados. Protocolos de desinfección. Prevención de accidentes en el centro de trabajo. Seguridad e higiene de materiales y equipos.
Seguridad e higiene del profesional. Seguridad e para la protección del cliente.

Evaluación y control de calidad de los procesos de maquillaje
Concepto de calidad. Parámetros de calidad en un centro de estética. Técnicas para medir el grado de satisfacción del cliente. Desviaciones en la prestación de los servicios.

Contenidos del DVD:
. Videos demostrativos de Maquillaje.

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